03 mars 2014

Verrine d'ananas frais, crémeux et biscuits à la vanille et Rhum

Aujourd'hui, un dessert : Verrine d'ananas frais, crémeux et biscuits à la vanille et Rhum. Frais, gourmand et léger... Une verrine bien exotique et savoureuse ;)       Ingrédients (4) : • 1 ananas • 8 biscuits vanille pavot Bio de Gourmibox • Rhum arrangé • 250g de tofu soyeux • 2 c.à.s. de fructose • Extrait de vanille liquide de La Case à Vanille   Préparation : Epluchez l'annas et coupez-le en morceaux. En fond de chaque verrine, émiettez 2 biscuits vanille pavot et imbibé de Rhum à votre... [Lire la suite]

27 février 2014

Gâteau tigré

Aujourd'hui, un gâteau : Gâteau tigré. Chez moi on est des vrais fans de marbré alors ce petit gros gâteau tigré réalisé pour une fête est revenu en partie avec moi à la maison pour que tout le monde puisse en profiter ! Fondant, chocolaté... un régal au goûter à tremper dans le thé ou le café au lait!!! Mmmmhm!     Ingrédients (1 de 28cm) : • 175g d'huile de tournesol • 175g de lait • 150g de yaourt de soja vanille (ou yaourt nature) • 235g de sucre • 4 oeufs • 350g de farine • 1 paquet de levure chimique •... [Lire la suite]
23 février 2014

Gaufre façon Tatin

Aujourd'hui, un dessert : Gaufre façon Tatin. J'adore la tarte tatin et les gaufres alors pourquoi ne pas combiner les 2 ?? Un dessert délicieux.. manque juste la petite touche de chantilly ;P     Ingrédients (3) : Gaufres • 125g de farine • 2 oeufs • 250ml de lait • 1 pincée de sel • 1 paquet de sucre vanillé Pommes tatin • 6 pommes (Golden, Granny Smith, Ariane,...) • 30g de beurre • Sucre en poudre • Sucre glace   Préparation : Gaufres   Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les... [Lire la suite]
13 février 2014

Cookies

Aujourd'hui, goûter : Cookies. De grosses pépites chocolatées dans des beaux cookies à la fois sablés puis moelleux et fondants au milieu... A la sortie du four ou le lendemain, une petite tuerie à garder sous la main pour le goûter !! Mes amies vous en dirons des nouvelles ;)     Ingrédients (15) : • 80g de beurre • 60g de sucre roux • 50g de sucre en poudre • 1 oeuf • 150g de farine • 1 c.à.c. rase de levure chimique • 1 c.à.c. d'extrait de vanille liquide de La Case à Vanille • 130g de chocolat noir 70%... [Lire la suite]
09 février 2014

Makrouts cake

Aujourd'hui, des allures orientales : Makrouts cake. Des petites péripéties en cuisine m'ont conduit à réaliser ce gâteau façon Makrouts....     Ingrédients : Farce • 200g de poudre d'amande • 75g de sucre • 50g de blancs d'oeufs • 10g de graines de vanille de La Case à vanille Semoule • 200g de semoule • 120g de sucre en poudre • 1 poignée de noix de coco râpée • 100g d'huile neutre • 2 blancs d'oeufs • Eau de fleur d'oranger • Eau chaude   Préparation : Farce Mélangez la poudre d'amande... [Lire la suite]
30 janvier 2014

Verrine d'ananas en textures

Aujourd'hui, une verrine : Verrine d'ananas en textures. Cette verrine très ressemblante à ma Verrine de pomme en textures, est plus exotique mais tout aussi gourmande ! Une gelée d'ananas surmontée d'une poêlée d'ananas vanillée et poivrée, de spéculoos et d'une brunoise d'ananas frais sans oublier les petites chips bien croustillantes !     Ingrédients (3) : • 1 belle ananas • 12g de fructose • 0,6g d'agar-agar • Jus de citron de Sicilia l'authentique • Graines de vanille La Case à Vanille • Extrait de vanille... [Lire la suite]

16 janvier 2014

Fudge aux noix de pécan

    Aujourd'hui, une gourmandise : Fudge aux noix de pécan. Je n'en avais jamais mangé mais je trouve ces bouchées irrésistibles !!     Ingrédients : • 250g de chocolat noir 70% • 200g de lait concentré sucré • 1 grosse pincée de graines de vanille de La Case à vanille • 100g de noix de pécan   Préparation : Torréfiez légèrement les noix de pécan dans une poêle antiadhésive, réservez. Faites fondre le chocolat au bain-marie puis versez le lait concentré sucré mélangé aux graines de vanille. La... [Lire la suite]
10 janvier 2014

Partenariats avec La Case à vanille, Zapetti & Raynal et Roquelaure

Aujourd'hui, des nouveaux produits en partenariat avec   Le colis de La Case à Vanille : - 1 flacon de Condiment Balsamique au Cacao - 1 flacon de Vinaigre passion et vanille de Madagascar - 1 petit flacon d'Extrait naturel de vanille   Et le colis de Zapetti & Raynal & Roquelaure : - 1 boîte de Ravioli Maxi Boeuf pour 2 - 1 boîte de Porc Cocotte, Pommes de terre et carottes
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06 janvier 2014

Duo de crèmes au tofu soyeux

Aujourd'hui, une verrine : Duo de crèmes au tofu soyeux. Une crème légère et gourmande qui surprendra vos cobaye ;) Je cuisine peu le tofu soyeux mais j'adore sa texture onctueuse et crémeuse !     Ingrédients (5) : • 5 Cookies choco-noisettes Crème chocolat • 200g de tofu soyeux • 45g de chocolat noir 70% • 20g de chocolat au lait • 1/3 de banane Crème banane-vanille • 200g de tofu soyeux • Extrait de vanille liquide de La Case à Vanille • Graines de vanille de La Case à Vanille • 2/3 de banane • 10g... [Lire la suite]
29 novembre 2013

Petit gâteau aux pommes en bocal

  Aujourd'hui, un bocal : Petit gâteau aux pommes en bocal. Ces petits gâteaux tout chauds nappés de caramel au beurre salé et garnis de pommes fondantes. Idéal pour un goûter cocooning au coin du feu avec le froid de canard qu'il fait dehors ;)     Ingrédients (6) : Gâteau • 90g de sucre de bouleau (ou 150g de sucre) • 2 oeufs • 150g de farine • 2 c.à.s. de Maïzena • 1 c.à.c. de levure chimique • 1 à 2 c.à.s. de lait • 1 à 2 pointes de couteau de graines de vanille de La Case à vanille Garniture ... [Lire la suite]