08 février 2014

Billes de chèvre frais

Aujourd'hui, du frais : Billes de chèvre frais. Ces petites bouchées fraîcheur, déclinables à l'infini, sont très appréciées en apéro ! Attention : privilégiez les herbes fraîches plutôt que les herbes séchées qui sont désagréabes en bouche.     Ingrédients : • 250g de chèvre frais • Piment d'Espelette de Dukkah • Estragon séché de Chez-l'épicier.fr • Graines de lin ou de sésame blond • Graines de pavot de Farin'Up   Préparation : Ecrasez à la fourchette le fromage de chèvre frais. Prélevez 1 c.à.c.... [Lire la suite]

08 novembre 2012

Petits pains aux graines de sésame et pavot

  Aujourd'hui, un peu de boulange avec : Les petits pains aux graines de sésame et pavot. Je les proposais lors du repas où j'avais servi le Cappuccino de potiron à la vanille et les Ballotines de poulet aux champignons à la provençale accompagnées d'un Crumble de légumes au curry. Ces petits pains blancs tout simples sont très bons. Une fine croûte entourant une mie dodue et bien moelleuse.     Ingrédients (12) : • 500g de farine de blé T60 BIO • 280g d'eau tiède • 1 sachet de GOURMANDISES pains (ou 1... [Lire la suite]