10 avril 2014

Variation autour de l'orange

Aujourd'hui, un dessert fruité : Variation autour de l'orange. J'aime ce genre de présentation, des textures, des saveurs...  et tant de fraîcheur !       Ingrédients (3-4) : Sorbet orange • 150g de sucre • 30g de glucose • 1 sachet de stabilisateur • 320ml d'eau • 220ml de jus d'orange fraichement pressé Gâteau à l'orange • 30g de beurre • 60g de farine • 2g de levure chimique • 15g de poudre d'amande • 1 oeuf • 55g de sucre • 1 paquet de sucre vanillé • 20g de lait • 15g... [Lire la suite]

07 novembre 2013

Mini fondants chocolat et écorces d'orange confite

  Aujourd'hui, des bouchées : Mini fondants chocolat et écorces d'orange confite. Ces mignardises ultra fondantes et chocolatées ont eu beaucoup de succès. L'alliance chocolat-orange est toujours un délice ! Pensez-y avec l'approche des Fêtes ;)     Ingrédients (55) : • 75g d'écorces d'orange confite des Fleurons d'Apt • 150g de chocolat noir 70% • 120g de beurre ou margarine • 150g de sucre • 3 oeufs • 75g de farine   Préparation : Préchauffez le four à 180°C et placez vos empreintes sur une... [Lire la suite]
07 mai 2013

Mini muffins pépites de chocolat et orange confite

  Aujourd'hui, des gourmandises : Les Mini muffins pépites de chocolat et orange confite. Ces petits muffins ultra moelleux et gourmands se mangent sans faim. L'alliance choco-orange est toujours top et rien de meilleur que de mordre dans une bouchée moelleuse et de tomber sur une belle pépite de chocolat encore coulante suivit d'un morceau d'orange confite pour une explosion en bouche...     Ingrédients (20) : • 130g de farine • 50g de maïzena • 130g de sucre 65g de fructose • 1 c.à.c. de levure chimique •... [Lire la suite]
05 avril 2013

Tiramisu à l'orange

  Aujourd'hui, un tiramisu : Le Tiramisu à l'orange. Ce tiramisu léger et fruité est un vrai régal ! Ca change des traditionnels Tiramisu au café ou Tiramisu au chocolat. Une version plus juteuse et toute aussi gourmande ! Un mélange de textures avec les biscuits imbibés, les suprêmes d'orange, les petits dés d'orange confite et la crème légère à la ricotta, nous nous sommes régalé et je ne manquerai pas de le tester avec d'autres fruits ;)     Ingrédients (3) : • 5 petites oranges • 30ml de Grand... [Lire la suite]