18 février 2013

Eclairs à la pistache

  Aujourd'hui, une pâtisserie  L'Eclair à la pistache. Ca faisait si longtemps que nous n'avions pas mangé d'éclairs ! De plus depuis ma Pièce montée de choux je maîtrise à peu près la Pâte à choux alors il me parraissait plus naturel de tester mes Premiers éclairs plutôt que de les acheter :) J'ai opté pour la saveurs Pistache parce que j'adore ça ! Une belle couleur verte et une goût prononcé et gourmand, je ne résiste pas ! Pour une première je suis assez satisfaite côté goût : Pas trop sucrés, très parfumés,... [Lire la suite]

31 décembre 2012

Bûchette à la mousse d'orange, coeur gelée de mangue au Grand Marnier sur dacquoise à l'amande

  Aujourd'hui, mon dessert de Noël : La Bûchette à la mousse d'orange, coeur gelée de mangue au Grand Marnier sur dacquoise à l'amande. Ces bûchettes ont eu un franc succès. Un mousse légère et aérienne au bon goût de Grand Marnier qui reste discret (trop pour certains ;)). Avec un coeur exotique le tout sur une délicieuse dacquoise à l'amande. Une bûchette parfaite pour finir un repas en beauté, légèreté et gourmandise !     Ingrédients (12) : Gelée de mangue au Grand Marnier • 45g de pulpe de fruits de... [Lire la suite]