15 avril 2015

Tarte aux fraises revisitée

Aujourd'hui, un des fraises : Tarte aux fraises revisitée. Ca y est, on commence à croiser des belles fraises sur les étales ! Malgré cela, on sent encore qu'elles manquent de soleil mais c'est un avant goût de l'été qui accompagné très bien la super semaine ensoleillée que nous avons eut ! Je commence donc la saison des fraises avec un classique revisité ! Un délice qu'il faudrait que je perfectionne dans la présentation afin que le visuel soit à la hauteur du goût !     Ingrédients (3) : Pâte sablée • 140g de... [Lire la suite]

19 septembre 2014

Eclair casse-croûte Poire Belle Hélène

Aujourd'hui, un éclair : Eclair casse-croûte Poire Belle Hélène. Depuis que j'ai reçu "Eclair de génie" de Christophe ADAM je ne fais que languire sur ses magnifiques réalisations. J'avais déjà testé son Eclair chocolat pistache et je dois avouer que celui-ci est également excellent même si la présentation n'a rien à voir avec celle du livre en partie à cause mon oublie : les amandes effilées sur les éclairs... Eh oui, je m'en suis rendue compte une fois les élcairs enfournés alors j'avais le choix : les élcairs raplapla avec... [Lire la suite]
21 mai 2014

Monochrome blanc vanille

Aujourd'hui, 1 couleur : Monochrome blanc vanille. Cette fois la vanille et le blanc sont à l'honneur. La présentation ? Disons que c'était un peu dans la précipitation et c'était pas vraiment ce que j'imaginais mais la gourmandise et le goût ont bien rattrapé cette petite erreur :)     Ingrédients (8) : Biscuit • 75g de poudre d'amande • 75g de sucre glace • 85g (25+60) de farine • 1 oeuf (50g) • 135g de blancs d'oeufs • 100g de sucre en poudre • Sirop de vanille de La Case à Vanille Crème légère • 250g de... [Lire la suite]