16 mars 2012

Crèmes dessert au chocolat au COOK'IN

  Aujourd'hui, une petite recette gourmande et rapide de Crèmes dessert au chocolat. Je les ai fait au COOK'IN. Onctueuses et crémeuses, les gourmands de chocolat se régaleront ! Elles sont super rapide à réaliser : 10 minutes montre en main. Le plus dur : Attendre 1 heure qu'elles soient froides !     Ingrédients : • 100g 110g de chocolat noir pâtissier • 600ml de lait entier demi-écrémé • 70g de sucre • 5 oeufs 4 oeufs   Préparation : Mettez le chocolat dans le bol et disposez le panier inox... [Lire la suite]

07 mars 2012

Fondant au chocolat

  Aujourd'hui, une recette gourmande et chocolatée. Ce gâteau super moelleux et fondant avec une croûte croustillante et un goût fort en chocolat en a séduit plus d'un. J'ai accompagné les quelques dernières parts d'une crème anglaise au COOK'IN c'était encore meilleur ! Un gâteau qui régalera les férues de chocolat, petits comme grands !     Ingrédients : • 200g de chocolat • 200g de beurre • 150g de sucre • 5 oeufs • 1 c.à.s. de farine   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. ... [Lire la suite]
21 février 2012

Mousse au chocolat

  Voici une recette de mousse légère, aérienne, gourmande et délicieuse ! Elle a fait l'unanimité avec le goût très prononcé du chocolat. J'y ai mis de l'orange pour faire une mousse au chocolat et à l'orange mais elle était absente lors de la dégustation. Pour autant ce dessert était excellent et je ne manquerai pas de le refaire ! C'était ma première mousse et ce ne sera pas la dernière car elle était délicieuse et très chocolatée pour les férus de chocolat que nous sommes !  Pour la texture c'est... [Lire la suite]
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21 février 2012

Participation concours "A vos tabliers" de Lilouina

  Voici ma participation au concours de Lilouina : "A vos tabliers" pour fêter les 500 inscriptions à sa Newletters :) C'est par hasard que je participe à son jeu car je n'avais pas réalisé cette recette exprès mais tout simplement parce qu'elle m'avait fait de l'oeil d'où la qualité très limite des photos :/ Mais je participe pour m'amuser alors on s'en f** ! :D Le principe est simple et le même que pour mon concours : Réaliser 1 à 3 recettes de son blog. Vous avez jusqu'au 25 Février pour vous inscrire alors ne... [Lire la suite]
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12 février 2012

Moelleux aux pommes et pépites de chocolat

  Aujourd'hui, un moelleux léger et à la fois gourmand avec ses pépites de chocolat ! Je ne suis pas très fan de gâteaux au chocolat mais quand il y a des pépites, j'adore ! Il fallait que je trouve l'accord entre gourmandise et légèreté car c'était un dessert pour une soirée Raclette... Ce fut le gâteau parfait ! Et sa texture moelleuse et fondante avec les pommes, un régal ! Désolé pour les photos prises un peu à la va-vite mais c'est ce qui arrive quand le gâteau n'est pas mangé à la maison mais chez des amis ^^   ... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Minis clafoutis aux poires et vermicelles de chocolat

  Aujourd'hui de petites cocottes chocolatées. Nous sommes beaucoup a aimer l'association du chocolat avec la banane, la poire, etc. normal, c'est vraiment délicieux et gourmand ! Un clafoutis tout simple avec un fruit de saison, la poire, que j'ai décidé de rendre un peu plus gourmand et réconfortant avec une petites touche de chocolat apporté avec les vermicelles de chocolat.     Ingrédients (pour 4 petites cocottes) : • 1 grosse poire • 4 c.à.c. bombées de vermicelles de chocolat • 1 oeuf • 50g... [Lire la suite]

04 janvier 2012

Entremet aux fruits de la passion sur son biscuit à la banane et au milka

  Après avoir repris les cours (mardi 3 janvier) je me suis enfin souvenu de la galère que c'était entre les devoirs, la cuisine, le blog et VOS blogs... J'essai d'être la plus présente possible sur vos blogs et je posterai, comme à mon habitude, un commentaire sur chacune de vos nouvelles recettes mais peut être avec un peu de retard... Mais, vaux mieux tard que jamais ;) En attendant je vous souhaite une bonne reprise du travail ou des cours et une Excellente année 2012 ! :)   Aujourd'hui petite recette d'entremet.... [Lire la suite]
03 janvier 2012

Rappel des Caramels au lait de Myriam et des Fingers feuilletés au chocolat noir

  Vous souvenez-vous, pour ceux qui me suivent régulièrement, de ces 2 recettes ? Je vais vous rafraichir la mémoire : Lors de mon premier tour en cuisine j'ai choisis à la dernière minute de faire les Caramels au lait de Myriam mais ce fut un râté car ils n'avaient pas pris... après les avoir moulé, congelé, démoulé j'ai fini par les recuire pendant une dizaine de minutes et enfin lors du remoulage ils ont durci très vite ! Voilà le résultat et le lien vers la recette : Les caramels au lait     ... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Bounty au chocolat noir

  Bonjour ! Après une longue absence : Eh oui, les fêtes... je n'ai pas eu le temps de vous publier de recette entre les courses, la cuisine pour le 24Décembre et le repas chez une tante avec toute la famille le 25Décembre... enfin on peut souffler ! Cette semaine il va donc y avoir, pour compenser, une avalanche de recettes dont celles qui ont été faites pour noël. Aujourd'hui ce sont les bounty que j'affectionne BEAUCOUP ! Ils sont délicieux ! Ils changent un peu de ceux du commerce car l'enrobage est en chocolat noir... [Lire la suite]
14 décembre 2011

Fingers feuilletés chocolat noir

  Aujourd'hui petite recette gourmande pour les fêtes ! Avant de parler de la recette je m'excuse pour la photo... Je l'ai prise "sur le tas" avant de servir des invités et je n'en ai pas fais une fois le finger croqué :/ Mais comme c'est une recette qui a beaucoup plu je la referai OBLIGATOIREMENT pour noël ou même avant donc je ferai de meilleures photos ;) En attendant je vais vous décrire cette explosion en bouche avec ces fingers ! Oui, ils sont super simples ! Mais quand on croque on a l'arôme du cacao et le... [Lire la suite]
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