14 août 2013

Salade aux 3 fruits & sauce au miel

  Aujourd'hui, une salade : Salade aux 3 fruits et sauce au miel. Une salade bien fraîche, fruitée avec une petite note de miel et de cannelle, idéale par ces chaleurs !     Ingrédients (4) : • 1 melon (ou les 3/4) • 2 gros kiwis • 150g de framboises • 2 c.à.s. de jus de citron vert de Sicilia l'authentique • 1 c.à.s. de miel d'acacia • 1 c.à.c. rase de cannelle en poudre d'Ethic Valley • 4 Spéculoos   Préparation : Epluchez les kiwis et coupez-les en cubes. Ouvrez le melon, retirez... [Lire la suite]

13 juillet 2013

Nage de melon au miel et citron vert

  Aujourd'hui, une soupe sucrée : Nage de melon au miel et citron vert. Rien de tel avec cette chaleur qu'un dessert fruité, léger avec une note acidulée et mielée, j'adore !! Un bon melon bien sucré, quelques baies de goji et voilà de quoi vous rafraichir et vous faire plaisir !     Ingrédients (4) : • 1 melon • 1 c.à.s. de miel liquide • 3 c.à.s. de jus de citron vert de Sicilia l'authentique • 1/2 c.à.c. de cannelle en poudre d'Ethic Valley • 30g de baies de Goji d'Agoji • Miel liquide • Gaufres ... [Lire la suite]
25 avril 2013

Salade d'oranges à la fleur d'oranger et baies de goji

  Aujourd'hui, des fruits : Salade d'oranges à la fleur d'oranger et baies de goji. Cette petite salade toute simple, fraîche, juteuse, légère et pleine de saveurs est idéale avec la hausse des températures. Bien parfumée à la fleur d'oranger, parsemée de baies de goji avec une délicate note de cannelle, un vrai délice tout en légèreté !     Ingrédients (4) : • 5 grosses oranges • 1 c.à.c. bombée de miel d'oranger liquide (ou autre) • 1 c.à.s. d'eau de fleur d'oranger • 40g de baies de... [Lire la suite]
03 mars 2013

Wok de poulet laqué aux brocolis et champignons noirs

  Aujourd'hui, un Wok : Le Wok de poulet laqué aux brocolis et champignons noirs. Toujours avec mon brocolis frais et sa super texture croquante j'ai réalisé cet autre wok bien savoureux. La marinade avec la Sauce Hoi Sin change un peu des saveurs qu'on retrouve habituellement dans mes wok. Un côté plus sucré et épicé, très bon. La viande toujours aussi moelleuse et fondante, des petits légumes croquants et une sauce onctueuse à se damner !     Ingrédients (3) : • 500g de poulet paré • 2 c.à.s.... [Lire la suite]
09 janvier 2013

Sorbet de Noël aux éclats de framboises

  Aujourd'hui, une dernière petite recette de Noël : Le Sorbet de Noël aux éclats de framboises. Ce sorbet rafraichissant au délicieux goût de vin chaud avec ses quelques brisures de framboise est idéal à présenter comme Trou Normand pour rafraichir les papilles de vos invités avant un plat ou à proposer en pré-dessert ou même post-dessert ;)     Ingrédients : • 400g de vin rouge • 1 étoile de Badiane • 1 bâton de Cannelle • 1 orange non traitée • 4 clous de Girofle • 50g de sucre • 50g de glucose (ou... [Lire la suite]
28 décembre 2012

Partenariats avec Eat your box, Sicilia l'authentique et Ethic valley

  Aujourd'hui, 3 nouveaux partenaires que je devais vous présenter depuis longtemps :S      Voici la Box de Eat your box : - 1 paquet de cookies chocolat orange - 1 paquet de Pop corn - 1 petite fiole de Bailey's - 1 sachet d'épices pour vin chaud et sangria - 1 fiole de paillettes d'or - des sachets de thé de Noël - 1 pot de crème de foie de canard au Sauternes - 1 tube de crème de marron - Fiches recettes - 1 bâton de sucre d'orge   Eat your box c'est une box bien garnie à recevoir tous... [Lire la suite]

19 décembre 2012

Gâteau d'automne aux épices

  Aujourd'hui, un gâteau toujours de saison : Le gâteau d'automne aux épices. Un gâteau sec idéal à déguster au goûter ou au petit déjeuner avec un bon thé. Un bon goût d'épices et une texture moelleuse un peu comme un cake, délicieux et gourmand !     Ingrédients : • 150g de farine • 110g de sucre • 100g de crème de marrons • 100g de mélange d’arachides (noisettes, amandes, noix de cajou,…) • 80g de raisins secs • 1 œuf • 90g de beurre ramolli • 1 c.à.c. de cannelle en poudre • ½ c.à.c. de... [Lire la suite]
09 décembre 2012

Pains d'épices à l'Alsacienne

  Aujourd'hui, une petite recette de Bredele : Les Pains d'épices à l'Alsacienne. Ces biscuits pain d'épices ont un bon goût d'épices et de Noël, rien de tel pour appréander les fêtes ! Ils sont néanmoins un peu durs je vous conseille alors de réduire le temps de cuisson et de passer de 15 minutes à 10 minutes (dans la recette initiale c'est carrément 15 à 20 minutes à 200-220°C !!!) Néanmoins ils sont parfaits à tremper dans un bon thé de Noël, un café ou un chocolat chaud au goûter ;)     Ingrédients (80) : ... [Lire la suite]
07 décembre 2012

Pancake chaud aux pommes et sirop d'érable

  Aujourd'hui, un dessert gourmand : Le pancake chaud aux pommes et sirop d'érable. Ce pancake bien moelleux surmonté de pommes fondantes poêlées à la cannelle et un filet de sirop d'érable est un dessert bien gourmand. Une délicieuse gourmandise chaude, réconfortante et simple, parfaite à déguster par ces températures !     Ingrédients (3) : • Pâte à crêpes maison • 3 pommes • 2 c.à.s. de cassonade (ou sucre roux ou non) • 1 c.à.s. d'eau • 1 c.à.c. de cannelle en poudre • 3 c.à.s. de sirop d'érable ... [Lire la suite]
29 novembre 2012

Pains d'épices moelleux aux écorces d'orange et de citron confites

  Aujourd'hui, encore un petit goût de Noël avec : Les pains d'épices moelleux aux écorces d'orange et de citron confites. Ces pains d'épices à la texture irrésistiblement moelleuse sont les meilleurs que je n'ai jamais fait ni goûté ! On craint souvent des pains d'épices trop secs ou durs mais ceux-là ont une texture moelleuse incomparable et qui reste la même, même après plusieurs jours ! Un bon goût d'épices et de Noël avec quelques morceaux d'écorces d'orange et de citron confites c'est un vrai régal ! Une petite... [Lire la suite]