19 octobre 2011

Semaine recette qui tombe a l'eau

  Bonsoir, un petit article publié à partir de mon portable pour vous annoncer que la semaine pleine de recettes que j'annonçais est mis en suspend car je n'ais plus internet a la maison donc je n'ais plus de quoi vous faire des articles convenables... Je suis désolé et ça m'énerve beaucoup ! Dès que la connexion est de retour je vous publierai toutes les recettes annoncées, promis ;) sur ce, bonne semaine et continuez a venir me rendre visite et commenter le plus possible ça fait toujours plaisir :) !
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18 octobre 2011

Amandines à l'Orange

  J'ai déjà mis, à l'ouverture de mon blog, cette recette d'amandines à l'orange mais les photos n'étais pas top donc je remplace cet article par celui-ci :) Ces petites gourmandises sont EXCELLENTES ! Et puis ce n'est pas compliqué du tout à faire ! Testez, franchement ça vaut le coup ;) Place à la recette :   Ingrédients : - 250g de pâte d'amandes blanche 33% Pour la pâte d'orange : - 100g d'orange ( 1/2 orange non traitée ) - 40g de sucre glace - 30g de glucose en poudre Pour la crème à l'amande : - 100g... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Tarte simone ( au Cook'in )

  Et on continue dans les recette de ce dimanche de fête avec la tarte de 16h... la Tarte Simone faite au COOK'IN ! Notre 'rituel' dans la famille est que pour chaque anniversaires importants ( 10 ans, 18 ans, 25 ans... ) on commande un Saint Epvre chez un patissier de Nancy. Mais le maximum était un 12 parts, or nous étions 16 personnes donc nous avons fait une tarte simone à côté. Passons à la recette :   Ingrédients : - 300g de pommes ( 2 petites pommes ) - 4 oeufs - 180g de sucre - 2 sachets de... [Lire la suite]
16 octobre 2011

Tartelettes aux lemon curd

  Bonjours, les jours qui viennent vont être riches en recettes car ce dimanche nous recevont 16 personnes pour fêter les 25 ans de mon frère ! Déjà hier, moi et ma mère avont passé l'après-midi entière derière les fourneaux et aujourd'hui ça risque d'être pareil ! Mais qu'est ce que j'aime ça :P Pour commencer je vous met la recette des tartelettes au lemon curd qui vont accompagner le dessert : Salade de fruits frais accompagnée d'Amandines aux oranges, tartelettes au lemon curd et d'un macaron ( confectionné par ma tante ). ... [Lire la suite]
14 octobre 2011

Ratatouille maison

  Habituellement je fais ma ratatouille au COOK'IN mais le week-end dernier j'ai eu envi de changer ! Je l'ais donc fait à la poêle et les legumes gardent beaucoup plus de formes comparé au robot ! Mon père préfère celle au robot car il y a plus de sauce mais moi je trouve justement qu'il y en a de trop comparé à celle que j'ai faite à la poêle ^^ Encore une fois : Chacun ses gouts !     Ingrédients : - 1 aubergine - 1 courgette - 2 tomates - 1 poivron rouge - 1 oignon jaune - 1 gousse d'ail - Thym,... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Polenta aux tomates séchées

  Bonjour ! Avant de présenter la recette d'aujourd'hui je tiens à vous dire que je compte encore sur vous pour tester mes recette si elles vous donnent envi et de m'envoyer un mail ou de me laisser un commentaire lorsque vous en réalisé une :) Voilà pour la petite parenthèse d'aujourd'hui maintenant.. Place à la recette !    Comme accompagnement pour changer des pâtes : Gâteau de polenta aux tomates séchées. Personnellement je n'aime pas les tomates séchées mais d'après mes gouteurs ( mes parents ) c'est bon ^^ ... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

Légumes à la grecque

  Un peu de changement avec une recette salé ! Les légumes à la grecque ! Un mélange croquant avec le celeri et le fenouil et de saveurs avec la coriandre.. Le gout de la Grèce dans votre assiette !   Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 400g de fenouil ( 2 bulbes ) - 100g de branches de céleri - 100g d'échalottes - 200g de champignons de paris moyens - 50g d'huile d'olive - Sel fin - 3 tours du moulin de poivre noir - 150g de fond de volaille reconstitué ( 15cl ) - 50g de vin blanc sec ( 5cl ) - 1g de... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Blanc-manger aux cerises

  On repasse au sucré aujourd'hui avec le blanc-mangé aux cerises. Ce blanc-mangé accompagné de cerise amarena comme ici ou d'un coulis de fruits rouges ou fruits exotiques c'est très bon !   Ingrédients : - 400g de cerises amarena - 30cl de lait - 15cl de crème liquide - 75g d'amandes banches - 50g de sucre semoule - 4g de feuilles de gélatine   Préparation : Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les réhydrater. Versez le lait et les amandes dans une casserole, portez à... [Lire la suite]
09 octobre 2011

Velouté de potiron

  Le mauvais temps est de retour, samedi c'était restaurant à midi ( le dessert que j'ai pris.. Haan une tuerie il restera dans ma mémoire ! :P C'était une coupe brownie belle hélène avec : 3 boules de glace vanille, Une poire sur un brownie dans une sauce chocolat et de la crème chantilly le tout dans une coupe ! EXQUIS ! si vous avez un restaurant nommé " La boucherie " près de chez vous... Allez-y &.. GOUTEZ ! Comme moi, vous en reviendrez pas ! ) Bref ! Voici la photo que j'ai pris sur le site du restaurant... [Lire la suite]
08 octobre 2011

Cheescakes au philadelphia

  Bonjour, A celles et ceux qui ont déjà acheté ce fameux fromage à tartiner et à cuisiner americain : Dans les boites, du moins certaines, il y a une petite recette. Moi, j'ai eu la recette du cheescakes à cuire. Je suis vraiment très déçue du résultat ! : Biscuits de Bastognes cramés, dessus trop coloré et j'avais mis du lemon curd dans le fromage mais il ne se sent pas ( je vais donc vous donner la recette sans le lemon curd..) J’ai divisé les proportions de la recette originale par 2 car une boite de Philadelphia ne... [Lire la suite]