05 mai 2020

Fondant banane et pépites de chocolat - GF & LF

Aujourd'hui, un gâteau simple et rapideFondant banane et pépites de chocolat - GF & LF.

Voilà comment finissent mes bananes trop mûres la plupart du temps : en Banana Bread ou plus précisemment en fondant comme celui que je vous partage ici. 

Ce que j'aime avec celui-ci c'est sa facilité et sa rapidité en terme de préparation. D'autant plus qu'il ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.

Attention à bien utiliser des bananes très mûres car c'est la seule source de sucre du gâteau et c'est amplement suffisant ! 

 

Fondant banane choco 1

 

Ingrédients :

• 300g de banane (sans peau)

• 80g de farine d'avoine (ou flocons d'avoine mixés)

• 50g de farine d'amande (ou poudre d'amande

• 1 oeuf

• 8g de levure chimique

• 50g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C.

Mélangez les 2 farines ainsi que la levure ensemble.

Dans un autre récipient, mélangez la banane préalablement écrasée à la fourchette avec l'oeuf. Incorporez petit à petit les poudres et mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène un peu épais.

Versez l'apapreil dans un moule rond de 20cm de diamètre, saupoudrez avec les pépites de chocolat puis enfournez pendant 30 minutes à 160°C.

Laissez refroidir avant de démouler.

 

Fondant banane choco 2

 

Inspiration : La ligne gourmande


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