09 mars 2014

Glace à la banane et sauce chocolat

Aujourd'hui, une glace : Glace à la banane et sauce chocolat.

Onctueuse, fondante, parfumée et surtout extra gourmande surmontée de cette sauce chocolat et de quelques éclats d'Oréo, une tuerie !!

 

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Ingrédients (3-4) :

Sauce chocolat

• 30g de cacao en poudre amer

• 75g de sucre

• 100ml d'eau

• 1 pincée de sel

Glace

• 2 bananes

• 125g de crème 15%

• 125g de lait

• 30g de fructose

• 1 oeuf

• Extrait de vanille liquide

Décoration

• 4 Oréos émiettés

 

Préparation :

Sauce chocolat

Mélangez le cacao et l'eau dans une petite casserole et mettez à chauffer.

Ajoutez le sucre et la petite pincée de sel puis mélangez.

Portez le mélangez à ébullition et laissez réduire pendant 5 minutes à petite ébullition en mélangeant régulièrement.

Une fois que le sirop nappe bien la cuillère, retirez du feu, versez dans un petit bocal, fermez-le hermétiquement, laissez refroidir à température ambiante puis conservez au réfrigérateur.

Glace

Dans un blender, mixez les bananes avec le lait, la crème, le fructose, l'oeuf et l'extrait de vanille liquide à doser selon vos goûts.

Une fois la préparation bien lisse et homogène, mettez en sorbetière pendant 25 minutes.

Servez aussitôt nappez de la sauce chocolat et d'Oréos émiettés.

 

 

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Commentaires sur Glace à la banane et sauce chocolat

  • avec ce beau soleil je mangerais bien une bonne glace !! et avec un coulis de chocolat... miam

    biz
    manue )

    Posté par ManueB, 09 mars 2014 à 10:54
  • Hummmmm... j'y plongerais bien ma cuillère...

    Posté par LadyMilonguera, 09 mars 2014 à 12:19
  • A tomber ce dessert !

    Posté par Chris, 09 mars 2014 à 19:21
  • Une belle glace bien gourmande ! Un délice !
    Bis

    Posté par Karine D., 09 mars 2014 à 21:03
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