28 octobre 2013

Muffin moelleux châtaigne, pistache et framboises

 

Aujourd'hui, mode cocooning : Muffin moelleux châtaigne, pistache et framboises.

Ces muffins ultra moelleux sont légers, réconfortants et gourmands !!

Châtaigne-pistache-framboises... un mariage qui ravira vos papilles.

 

DSC_1917

 

Ingrédients (9) :

• 250g de framboises (surgelées) + 27 pour la déco

• 220g de tofu soyeux

• 100g de crème liquide 15%

• 40g de miel d'accacia

• 6g de levure chimique

• 1 c.à.c. d'extrait de vanille liquide

• 1 c.à.c. de bicarbonate de soude

• 100g de farine de châtaigne

• 100g de poudre d'amande

• 50g d'éclats de pistache + pour la déco

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C et placez des moules à Muffins (Muffins droits) sur une plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet le tofu soyeux avec la crème liquide, le miel, la levure, l'extrait de vanille et le bicarbonate de soude.

Une fois la texture ien lisse, incorporez petit à petit la farine de châtaigne, la poudre d'amande et les éclats de pistache.

Terminez par les fruits rouges en mélangeant délicatement à la spatule.

Répartissez la pâte dans les empreintes à Muffins, déposez 3 framboises sur chaque muffin ainsi que quelques éclats de pistache et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

Laissez refroidir puis démoulez.

 

DSC_1915

DSC_1920

 


Avec cette recette je participe au Défi Cuisine "Les Farines ont plus d'un tour dans leur sac !"

Défi Les Farines ont plus d'un tour dans leur sac !


Commentaires sur Muffin moelleux châtaigne, pistache et framboises

  • Extra ces petites douceurs^^!
    Bonne semaine
    Bises

    Posté par Laura_Cookie, 28 octobre 2013 à 06:26
  • Magnifiques photos!! La prochaine fois que j'ai tu tofou soyeux, j'essaye cette recette! Bonne journée!

    Posté par Martine57, 28 octobre 2013 à 07:43
  • Je me régale avec ces saveurs!!

    Posté par c-line, 28 octobre 2013 à 08:24
  • Très mignons! J'aime beaucoup ce mariage de textures et de couleurs, ils doivent être absolument délicieux!

    Posté par Sarah, 28 octobre 2013 à 08:55
  • Très beaux muffins !

    Posté par Isma, 28 octobre 2013 à 08:58
  • Une jolie version avec laquelle tu as du te régaler ! Bises et bonne journée!

    Posté par lolo, 28 octobre 2013 à 09:10
  • Des muffins bien gourmands, avec une belle mise en scène, j'adore. bonne journée Pascal

    Posté par Cuisinemaison, 28 octobre 2013 à 09:39
  • ils ont de belles couleurs en plus ! une bonne raison de plus de se jeter dessus !

    Posté par Neaira, 28 octobre 2013 à 10:10
  • Ils sont magnifiques et très gourmands, j'adore !!

    Posté par Christelle, 28 octobre 2013 à 10:40
  • Cela fait un petit moment que je n'ai pas pris le temps de faire le tour des blogs que j'aime bien, je me suis octroyé quelques minutes pour te dire que cette recette est superbe, et les photos sont vraiment très jolies, c'est très appétissant !
    Je découvre également ta nouvelle photo de profil, l'adolescente des débuts de ce blog est devenue une magnifique jeune femme !

    Bonne journée.

    Posté par JuJube, 28 octobre 2013 à 11:29
  • Une belle association de saveurs ! J'aime beaucoup.

    Posté par anneauxfourneaux, 28 octobre 2013 à 11:59
  • des moelleux très gourmands et savoureux !! miam

    biz
    manue )

    Posté par ManueB, 28 octobre 2013 à 13:36
  • Un beau mélange de saveurs pour tes petits muffins très appétissants. Biz et bel après midi. Véro

    Posté par veropapilles, 28 octobre 2013 à 15:24
  • Une assiette plus que gourmande !

    Posté par Chris, 28 octobre 2013 à 19:44
  • Ils ont l'air délicieux et les photos sont superbes!
    Bise

    Posté par Cook-with-love, 28 octobre 2013 à 20:14
  • Ils sont magnifiques tes muffins !!! et tes photos sont superbes

    Posté par Gourmandine 47, 28 octobre 2013 à 20:30
  • Un beau mélange de saveurs dans ce muffin !
    Bis

    Posté par Karine D., 28 octobre 2013 à 21:23
  • Jolis et surement très bons ces moelleux!

    Posté par gourmandelise, 31 octobre 2013 à 10:25
  • Très très gourmands ces muffins!

    Posté par pauline, 31 octobre 2013 à 22:58
  • Superbes aussi ceux là!

    Posté par mymy cuisine, 08 novembre 2013 à 13:03
  • Superbes aussi ceux là!

    Posté par mymy cuisine, 08 novembre 2013 à 13:03
  • Superbes aussi ceux là!

    Posté par mymy cuisine, 08 novembre 2013 à 13:04
  • Superbes aussi ceux là!

    Posté par mymy cuisine, 08 novembre 2013 à 13:04
Poster un commentaire