20 octobre 2013

Gratin d'orange, écorces d'oranges confites et chocolat

 

Aujourd'hui, un petit dessert : Gratin d'orange, écorce d'oranges confites et chocolat.

Ce petit gratin 100% Orange est un vrai délice.

Fruité avec une petite note gourmande apportée par le chocolat et les écorces confites, nous l'avons adoré !

 

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Ingrédients (3) :

• 2 oranges moyennes

• 2 oeufs

• 30g de fructose (ou 60g de sucre)

• 100ml de lait demi-écrémé

• 15g de poudre d'amande

• 15g de Grand Marnier

• 20g d'écorces d'oranges confites des Fleurons d'Apt

• 3 carreaux de Chocolat noir à l'huile essentielle d'orange de Cémoi

• 6 Pulvérisations de Brum's Clémentine de Brum'

 

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.

Levez les quartiers des oranges et réservez.

Dans un cul-de-poule, battez les oeufs avec le fructose. Ajoutez le lait, la poudre d'amande et le Cointreau.

Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Répartissez les quartiers d'oranges dans 3 ramequins et versez la préparation à gratin par dessus.

Coupez les écorces d'oranges confites en petits dés et répartissez-les dans les ramequins.

Cassez 1 carreau de chocolat en petits morceau sur chaque gratin.

Enfournez pendant 15 minutes ou plus selon coloration à 210°C.

Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.

Aspergez chaque gratin de 2 pulvérisations de Brum's Clémentine juste avant de déguster.

 

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Commentaires sur Gratin d'orange, écorces d'oranges confites et chocolat

  • orange chocolat j'y suis addict

    Posté par corinnette, 20 octobre 2013 à 09:32
  • Un beau petit gratin bien savoureux... Biz et bon dimanche. Véro

    Posté par veropapilles, 20 octobre 2013 à 10:10
  • je n'ai jamais mangé de gratin d'orange mais c'est à tester, c'"est une fruit que j'aime beaucoup !

    bon dimanche

    manue ))

    Posté par ManueB, 20 octobre 2013 à 10:20
  • Petit gratin bien savoureux dans lequel je plongerais volontiers ma fourchette ! Voilà qui donne envie d'être testé !
    Bisous et une belle après midi

    Posté par Lyne, 20 octobre 2013 à 15:10
  • Un gratin qui me fait de l'oeil! Ça me plait beaucoup! Bises!

    Posté par Julia T, 20 octobre 2013 à 15:18
  • Hummm je fonds !

    Posté par Chris, 20 octobre 2013 à 19:51
  • Oh la la orange et chocolat : juste parfait ^^ un mariage idéal et sans complexe !!
    Bises Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 20 octobre 2013 à 21:04
  • Un délicieux gratin parfumé!

    Posté par c-line, 21 octobre 2013 à 08:59
  • Quel beau gratin !!! l'orange et le chocolat c'est une alliance parfaite

    Posté par Gourmandine 47, 21 octobre 2013 à 10:35
  • Il en manque un peu, je me suis servie au passage ! bonne soirée !

    Posté par Maiwenn, 21 octobre 2013 à 20:16
  • Hum, que de belles associations dans ce dessert gourmand !

    Posté par reinefeuille, 23 octobre 2013 à 17:01
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