26 août 2013

Clafoutis aux abricots et à la vanille

 

Aujourd'hui, un clafoutis : Clafoutis aux abricots et à la vanille.

Je suis une inconditionnelle de clafoutis et pourtant je vous en propose très peu.

J'aime sa texture compacte, fondante, son goût parfumé et le contraste avec les fruits fondants...

Cette version aux abricots légèrement vanillée est un délice, il régalera vos papilles ;)

 

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Ingrédients (5) :

• 10 petites abricots + 5 pour la déco

• 3 oeufs

• 5 c.à.s. de sirop d'agave

• 100g de farine de blé de Farin'Up

• 250g de lait demi-écrémé

• 1/2 c.à.c. de graines de vanille de La Case à vanille

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C et placez les empreintes Grands Ronds sur une plaque perforée.

Lavez les abricots et coupez-les en 4. Disposez 8 quartiers d'abricots au fond de chaque empreinte.

Dans un cul-de-poule, fouettez les oeufs avec le sirop d'agave.

Ajoutez la farine puis le lait progressivement. Terminez par les graines de vanille.

Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse et homogène.

Versez ce mélange sur les abricots dans les empreintes et enfournez pendant 30 minutes.

Laissez entièrement refroidir avant de démouler.

Servez les clafoutis froids et décorez chacun d'un abricot coupé en 4.

 

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Commentaires sur Clafoutis aux abricots et à la vanille

  • il est superbe !

    Posté par DOUDOUTE, 26 août 2013 à 00:16
  • Empreintes ?

    Très jolis clafoutis, je le fais toujours dans un grand moule mais là tes petits clafoutis me font envie.
    C'est quoi tes empreintes grand ronds ?
    Merci de ta réponse

    Posté par poule_rousse, 26 août 2013 à 01:47
  • intéressante recette , pas trop riche ! merci

    Posté par dithy846, 26 août 2013 à 06:43
  • quelle jolie présentation!!de plus jm bpc les clafoutis et pr pr chez moi dans le midi de la france,nous avons encore de trés bons abricots,,,je prends note,,,bn début de semaine et grs bisous

    Posté par sabri 34, 26 août 2013 à 06:53
  • un régal avec de bons abricots, miam

    bonne journée
    manue )

    Posté par ManueB, 26 août 2013 à 08:58
  • Hum ça j'aime de trop !
    Un petit vote quotidien pour ma bûche si tu le veux bien...le lien est sur mon blog.
    Merci et très bon lundi à toi
    Bisous

    Posté par choupette88, 26 août 2013 à 09:27
  • Moi aussi, j'adore les clafoutis et les abricots, donc, j'adore ta recette bien sûr. Biz et belle journée. Véro

    Posté par veropapilles, 26 août 2013 à 12:00
  • Joli ce clafoutis !

    Posté par LadyMilonguera, 26 août 2013 à 13:21
  • Chez moi aussi c'est clafoutis une bien jolie version ! Bises

    Posté par lolo, 26 août 2013 à 15:03
  • Très joli clafoutis !!!

    Posté par emilie, 26 août 2013 à 16:08
  • magnifique et bien tentant...Bisoussssssssssss

    Posté par NICOLE PASSIONS, 26 août 2013 à 16:33
  • un superbe dessert !! je suis une fan des clafoutis et celui-ci est superbe

    Posté par anneauxfourneaux, 26 août 2013 à 17:49
  • hum, il est superbe ce clafoutis !
    chez moi aussi c'est abricot aujourd'hui !

    Posté par lolo, 26 août 2013 à 20:03
  • Hmmm! Bien gourmand! Bises!

    Posté par Julia T, 27 août 2013 à 03:28
  • Il est vraiment joli ton clafoutis, il me donne envie de l'attaquer à la grosse cuillère ^^

    Posté par Alice, 27 août 2013 à 08:01
  • J'en ai fait plusieurs cet été aux abricots. J'adore!!!!

    Posté par Carine, 27 août 2013 à 08:53
  • c'est un de mes dessert préféré l'été
    bisous ma Léa :*
    Kty

    Posté par kaderick, 27 août 2013 à 10:34
  • Tu en proposes peu, mais là tu nous as gâté !!!
    Un de mes desserts préférés ^^

    Posté par cuisinetcigares, 27 août 2013 à 17:28
  • il n'y a rien de plus clafoutant que le clafoutis
    surtout quand il est aux abricots !

    Posté par Neaira, 07 septembre 2013 à 17:26
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