22 août 2013

Les Délices de la Jeunesse a 2 ans - Gâteau fondant ricotta et citron

 

Aujourd'hui, c'est un grand jour : Les Délices de la  Jeunesse a 2 ans et pour fêter ça : Gâteau fondant ricotta et citron.

Voilà, ça fait maintenant 2 belles années que je prend un énorme plaisir à passer la moitié de mon temps dans la cuisine, un quart à table (^^) et le reste sur mon blog et sur les vôtres.

En 2 ans il s'est passé beaucoup de choses : maintenant plus de 140 000 visites, 300 abonnés à la newsletter, plus de 11 700 commentaires et 735 articles. (Etant actuellement en vacances, je ne peux pas vous donner les chiffres exacts)

Néanmoins je vous dis un GRAND MERCI pour toutes celles et ceux qui me suivent depuis le début ou qui viennent de me découvrir et qui continuent de me lire chaque jour voir de me laisser un gentil petit commentaire qui me fait toujours très chaud au coeur.

Etant en vacances je ne peux pas souffler les bougies en "live" c'est donc il y a une dizaine de jours que j'ai fêté ce petit évènement avec ma famille (bah oui, c'est une grosse partie de moi : la cuisine et le blog...) en faisant un délicieux Gâteau ultra fondant et bien parfumé au citron.

Un petit clin d'oeil : La ricotta, découverte cette année dans de nombreuses recettes, elle me permet d'alléger mes desserts et elle a un petit goût et une texture que j'adore :P C'est donc tout naturellement qu'on la retrouve dans ce gâteau !

NB : Un énorme merci aussi à ma famille que j'oblige à manger tous mes plats qu'ils soient bons ou mauvais, jolis, moches ou trop copieux et dont j'ai du mal à recevoir des critiques (^^). C'est grâce à eux que toutes ces nouvelles recettes naissent et que je peux vivre ma passionévoluer de jour en jour dans cette discipline dont je ne peux plus me passer : la Cuisine. C'est simple, je crois bien que c'est mon avenir... Affaire à suivre !

 

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Ingrédients :

• 250g de ricotta

• 140g de sucre (ou 80g de fructose)

• 1 sachet de sucre vanillé (oublié)

• 250g de farine de blé BIO de Farin'Up

• 1 sachet de levure chimique

• 2 citrons non traités

• 2 oeufs

Décoration

• Pâte d'amande blanche

• Stylo de décor Vahiné de La Table d'arc

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C et placez le moule Tablette sur une plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, fouettez la ricotta avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporez les jaunes d'oeufs et mélangez bien.

Lavez les citrons récupérez les zestes et préssez-les afin de récupérer le jus.

Ajoutez les zestes et le jus des citrons dans le cul-de-poule.

Incorporez ensuite petit à petit la farine et la levure chimique.

Une fois le mélange bien homogène, montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule.

Une fois la préparation lisse, versez-la dans le moule et enfournez pendant 30 à 35 minutes à 180°C.

Laissez refroidir puis démoulez.

Saupoudrez de sucre glace et décorez avec de la pâte d'amande et un Stylo de décor ou selon vos envies.

 

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Source : Le Cahier de gourmandises


Commentaires sur Les Délices de la Jeunesse a 2 ans - Gâteau fondant ricotta et citron

    Bon anniversaire!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Et continues de nous régaler encore pour ces années à venir!

    Posté par noviceencuisine, 22 août 2013 à 10:08
  • et moi qui suis au régime....j'en ai l'eau à la bouche !
    un petit vote pour ma bûche, stp, le lien est sur mon blog.
    Bonne journée à toi
    bisous

    Posté par choupette88, 22 août 2013 à 10:59
  • Bon anniversaire et encore longue vie à ton blog!

    Posté par Betty, 22 août 2013 à 11:03
  • un joli gâteau pour fêter çà ! joyeux blog anniversaire et longue vie à lui bisous

    Posté par lolo, 22 août 2013 à 11:05
  • Bon anniversaire je te suis depuis le début et je te souhaite de faire carrière, parce que tu cuisines très bien !

    Posté par DOUDOUTE, 22 août 2013 à 11:25
  • Alors en route pour une profession culinaire ??? il semblerait ... en tout cas bravo et bonne chance
    Profite bien des vacances !
    Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 22 août 2013 à 11:34
  • je te souhaite un joyeux bloganniversaire !!! !bravo j'adore ce que tu fais, tu es douée pour ton âge !
    longue vie ...

    bizzz

    manue )

    Posté par ManueB, 22 août 2013 à 11:36
  • un très joyeux blog anniversaire ! j’espère que tu continueras longtemps !
    et si c'est ta passion n'hésites pas a en faire ton métier ! c'est un métier qui peut être dur et exigeant mais dans la vie le plus important c'est de faire ce qu'on aime !

    bisouxxx ! (et je te prendrais bien une part de ce délicieux gâteau !)

    Posté par Neaira, 22 août 2013 à 11:56
  • Bonjour,

    C'est depuis le mois d'avril de cette année que j'ai découverte votre site et où je me suis inscrite.
    Que se soit pour des recettes salées ou sucrées c'est à la portée de toutes et tous, vos explications sont bien précises et les photos donnent l'envie de cuisiner.
    Je ne regrette pas, c'est un grand plaisir. Vous avez beaucoup de talent. Bravo et continuez !
    Joyeux blog anniversaire.

    Francine

    Posté par Francine, 22 août 2013 à 14:23
  • Joyeux blog anniversaire LeeYaa ^ ^ Bisous

    Posté par Christelle, 22 août 2013 à 16:09
  • Bon anniblog et encore plein de belles années !

    Posté par Chris, 22 août 2013 à 21:05
  • Bon BlogAnniversaire ma belle! Longue vie à ton blog! De délicieuses recettes pour nous! Bisous!

    Posté par Julia T, 22 août 2013 à 21:57
  • Un bon anniversaire à ton blog et à toi par la même occasion !!
    Je te suis depuis un bon moment déjà et suis toujours aussi émerveillée par tes jolies recettes dont la touche allégée ne peux que me plaire !
    Gros bisous, à dans 10 jours, je pars demain en vac'

    Posté par Bibica, 22 août 2013 à 23:18
  • Il porte bien son nom.... quel gâteau ! Wow !
    Bon anniversaire, continue de nous régaler comme ça !
    bises

    Posté par Line, 23 août 2013 à 03:47
  • Bon anniv et longue vie à ton blog !

    Posté par Ingrid Lolibox, 23 août 2013 à 09:54
  • Bon bloganniversaire miss !

    Posté par emilie, 23 août 2013 à 17:13
  • Bravo pour ton blog et toutes tes réalisations, j'apprécie toujours de te rendre visite Délicieux la ricotta dans les gâteaux...c'est plus léger que le beurre et le mascarpone et puis c'est onctueux!!

    Posté par c-line, 23 août 2013 à 21:28
  • Je te souhaite un joyeux bloganniversaire !!! Bravo pour toutes tes délicieuses et originales recettes, que j'ai toujours un grand plaisir à découvrir tous les jours

    Bonne soirée,
    Bisous

    Posté par Gourmandine 47, 26 août 2013 à 21:37
  • Zut, je pensais avoir commenté cet article !
    Joyeux anniversaire à ton joli blog que je suis depuis le début !

    Posté par Alice, 27 août 2013 à 08:17
  • wahouuu déjà 2 ans
    bravo et bon bloganniversaire !!!
    bisous ma Léa :*
    Kty

    Posté par kaderick, 27 août 2013 à 10:39
  • Ricotta-citron c'est vraiment une bonne association !

    Posté par Valérie I♥Cakes, 30 août 2013 à 19:47
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