01 août 2013

Papillote de truite à la mode thaïe

 

Aujourd'hui, une papillote : Papillote de truite à la mode thaïe.

Maintenant qu'on a enfin pu dégainer le barbecue, les idées de recettes fusent.

A commencer par cette petite papillote renfermant un beau filet de truite bien rosé agrémentée de gingembre, d'ail, surmontée de quelques rondelles de tomates et parsemée de Coriandre... Tant de saveurs qui explosent en bouche et réveillent nos papilles !

 

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Ingrédients (3) :

• 3 filets de truite

• 3 tomates

• 2 échalotes

• 2 gousses d'ail

• 2 cm de gingembre frais

• Sel, poivre

• Huile d'olive

• Coriandre ciselée

 

Préparation :

Retirez les arètes du poisson, lavez-le et séchez-le.

Coupez les tomates en rondelles.

Epluchez les échalotes et ciselez-les finement.

Epluchez les gousses d'ail et hachez-les finement ainsi que le gingembre.

Sur une grande feuilles de papier aluminium, déposez 3-4 rondelles de tomate, salez, poivrez.

Déposez le filet de truite par dessus, arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez, poivrez.

Parsemez de coriandre ciselée, d'ail, de gingembre, d'échalotes et de quelques rondelles de tomates.

Salez, poivrez, saupoudrez de Coriandre et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Refermez la papillote.

Faites de même avec les 2 autres.

Placez-les sur le barbecue chaud pendant 10 à 15 minutes suivant l'intensité du barbecue et la cuisson voulue.

Dégustez chaud.

 

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Inspiration : "180 recettes WeightWatchers" TOME 2


Commentaires sur Papillote de truite à la mode thaïe

  • superbe et bien gourmande ta papillote!biz

    Posté par yas, 01 août 2013 à 08:28
  • Elle est appétissante ta papillote! J'aime beaucoup!

    Posté par Alazais, 01 août 2013 à 09:13
  • Très belle idée que cette papillote bien savoureuse ! J'avais testé une papillote de truite mais ces saveurs me plaise ! Bisous

    Posté par lolo, 01 août 2013 à 09:27
  • Miam... ça me rappelle que j'ai encore 1 truite au congélo
    Bisous, bonne journée

    Posté par Bibica, 01 août 2013 à 10:06
  • un vrai délice !

    Posté par doudoute, 01 août 2013 à 11:11
  • Avec ces saveurs thaï... j'adore !!!

    Posté par LadyMilonguera, 01 août 2013 à 12:03
  • La cuisson en papillote c'est excellent pour faire ressortir tous les parfums !

    Posté par Gourmandine 47, 01 août 2013 à 15:02
  • super bon le poisson en papillote ! miam

    manue

    Posté par ManueB, 01 août 2013 à 16:05
  • une papillotte de poisson ça fait bien longtemps que je n'y avais pas pensé !
    en plus j'aime beaucoup la truite !

    Posté par Neaira, 01 août 2013 à 16:35
  • je mange peu de truite car il est généralement trop fort que je ne le digère pas et là en papillotte ,ça me donne l'envie

    Posté par l'angevine, 01 août 2013 à 18:02
  • C'est trop bon les papillotes, ça garde toutes les saveurs des aliments. Ce poisson c'est un véritable régal !!!

    Posté par chouchie, 01 août 2013 à 18:29
  • Un bon repas bien sain et bien savoureux !
    Bis

    Posté par Karine D., 01 août 2013 à 19:04
  • Cuisine saine et équilibrée j'adore! ça doit très bon.

    Posté par Manuella, 01 août 2013 à 19:32
  • un vrai délice cette papillote avec toutes ces saveur
    des bisous ma Léa :*

    Posté par kaderick, 01 août 2013 à 23:38
  • Humm ce doit être délicieux !!!

    Posté par Christelle, 01 août 2013 à 23:44
  • Ca fait une éternité que je n'ai pas mangé de truite, cette superbe papillotte me donne envie !

    Posté par Cindy, 02 août 2013 à 00:03
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