24 juin 2013

Tiramisu fraise-kiwi aux Petits-Beurre

 

Aujourd'hui, des verrines : Tiramisu fraise-kiwi aux Petits-Beurre.

Vous l'avez sûrement constaté, ces derniers temps les recettes de Tiramisu fleurissent sur le blog.

Pour celui-ci un peu de changement : Plus de biscuits cuillère mais des Petits-Beurre.

Tout aussi bon, gourmand, fruité, léger et crémeux, nous nous sommes encore une fois régalé.

 

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Ingrédients (4) :

• 16 Petits-Beurres + 2 pour la déco

• 320g de fraises + 3 petites pour la déco

• 30g de Coulis de fraise de St Dalfour

• 2 kiwis

• 250g de ricotta

• 2 oeufs

• 35g de fructose (ou 70g de sucre)

Cacao en poudre non sucré

 

Préparation :

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et réservez au réfrigérateur.

Blanchissez les jaunes avec le fructose puis ajoutez la ricotta en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.

Mixez 150g de fraises avec les 30g de coulis de fraise.

Epluchez puis coupez-les kiwis ainsi que les fraises en petits dés. Mélangez les fruits ensemble.

Répartissez la moitié des fruits au fond des verrines.

Imbibez les biscuits et déposez-en 2 dans chaque verre.

Répartissez ensuite la moitié de la crème à la ricotta dans les 4 verrines sur les biscuits imbibés.

Déposez le reste des fruits, 2 biscuits imbibés par personne puis le reste de crème à la ricotta.

Couvrez les verrines d'aluminium et réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (idéalement, 1 nuit).

Au moment de servir, saupoudrez le cacao sur les tiramisu et décorez avec une petite fraise et 1/2 Petit-Beurre par personne.

 

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Partenaire : StDalfourLogo[1]

 

Source : Les Petits plats dans les grands


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Merci à vous :)


Commentaires sur Tiramisu fraise-kiwi aux Petits-Beurre

  • une verrine bien gourmande pour commencer la journée, miamm

    bonne journée

    manue )

    Posté par ManueB, 24 juin 2013 à 07:43
  • Un petit délice les fruits et la ricotta

    Posté par c-line, 24 juin 2013 à 08:05
  • les tiramisus toujours des desserts hauts en couleurs et en parfum.

    Posté par cuisinemaison, 24 juin 2013 à 09:44
  • un dessert très gourmand !

    Posté par anneauxfourneaux, 24 juin 2013 à 10:20
  • Hummm ... Terriblement gourmand ce p'tit tiramisu Léa !

    Posté par Joséphine, 24 juin 2013 à 10:34
  • ça a l'air bien bon !

    Posté par Nelly, 24 juin 2013 à 10:39
  • j'adore ! cette verrine est magnifique !

    Posté par lolo, 24 juin 2013 à 11:43
  • il est très beau ce tiramisu et tellement gourmand

    Posté par Mapopotte, 24 juin 2013 à 14:22
  • Hmmm! Délicieux! Bises!

    Posté par Julia T, 24 juin 2013 à 16:41
  • merci pour le clin d'oeil, ta verrine est très jolie

    Posté par cojocano, 24 juin 2013 à 17:05
  • Miam miam !!! j'y plongerai bien ma cuillère Très jolie verrine !!

    Posté par Gourmandine 47, 24 juin 2013 à 17:31
  • c'est parfait pour moi !
    Bonne soirée à toi
    bisousssssss

    Posté par choupette88, 24 juin 2013 à 17:47
  • toujours cette base de ricotta et je ne l'ai toujours pas testé ! ralala il faut que je me rattrape !

    Posté par Neaira, 24 juin 2013 à 17:50
  • Ça à l'air frais et doux, j'adore ces mélanges. Ils en ont de la chance chez toi !!

    Posté par Bénédicte, 24 juin 2013 à 18:18
  • Très chic !

    Posté par Chris, 24 juin 2013 à 19:32
  • Un beau tiramisu bien fruité et bien délicieux !
    Bis

    Posté par Karine D., 24 juin 2013 à 21:47
  • Original, coloré et fruité , ce tiramisu a tout pour me plaire !

    Posté par chouchie, 24 juin 2013 à 22:53
  • Une association qui fonctionne bien ... Et en tiramisu ça doute bien le faire bisous ma Léa :*

    Posté par kaderick, 25 juin 2013 à 09:58
  • Très appétissante verrine!

    Posté par Pupuce, 25 juin 2013 à 10:49
  • ohhh qu'ile st gourmand celui-là et surtout original !! je ne l'ai jamais vu au kiwi-fraise c'est une création ?

    Posté par Ferdy, 25 juin 2013 à 18:54
  • C'est super original et appétissant !

    Posté par Laura, 25 juin 2013 à 20:27
  • miam miam, ça donne envie de bon matin !! bises

    Posté par babakitchen, 26 juin 2013 à 08:40
  • Très beau et très appétissant ce tiramisu!

    Posté par mymy cuisine, 28 juin 2013 à 20:37
  • trop mignonnes tes petites verrines Et l'association fraise/kiwi est juste géniale, le sucré de la fraise et l'acidité du kiwi... miam !

    Posté par Alice, 29 juin 2013 à 11:21
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