27 mai 2013

Crêpe roulée aux poires, coulis chocolat

 

Aujourd'hui, un roulé : Crêpe roulée aux poires, coulis chocolat.

Cette assiette ultra gourmande composée d'une crêpe bien dodue garnie de morceaux de poire fondants le tout couvert d'un coulis de chocolat chaud et fort en cacao et accompagnée d'un Sorbet chocolat et cacao à tomber par terre.... Que demander de plus... Rien de plus réconfortant, n'est-ce pas ?

 

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Ingrédients (3) :

• 3 Crêpes maison

• 6 petites poires Rochas

• 2 c.à.s. d'eau

• 1 c.à.c. de sucre

• Chocolat noir 70%

• 3 boules de Sorbet chocolat et cacao

 

Préparation :

Faites les crêpes.

Epluchez les poires, retirez le coeur et coupez-les en morceaux.

Faites-les cuire pendant 10-15 minutes à feu moyen dans une poêle (revêtement céramique PRADEL PRENIUM de Tavulesprix pour moi) à couvert avec l'eau et le sucre jusqu'à ce qu'elles soient fondantes mais qu'elles ne fassent pas de la purée.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes.

Etalez une crêpe, déposez des dés de poire. Rabattez les 2 extrémités et roulez la crêpe. Faites de même avec les 2 autres.

Déposez une crêpe roulée sur chaque assiette. Passez les assiettes au micro-ondes pour réchauffer les crêpes.

Coulez généreusement du chocolat fondu sur les crêpes, décorez les assiettes de dés de poires fondantes si il vous en reste et accompagné d'une boule de Sorbet au chocolat et cacao.

Servez aussitôt.

 

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Commentaires sur Crêpe roulée aux poires, coulis chocolat

  • De jolies crêpes gourmandes ! Miam bonne journée bisous !

    Posté par lolo, 27 mai 2013 à 07:23
  • Un délice ces crêpes et cette garniture... Bises et bonne journée

    Posté par lilou25, 27 mai 2013 à 07:43
  • belle assiette, j'adore.... miamm

    manue )

    Posté par ManueB, 27 mai 2013 à 08:46
  • Très réconfortant et bien gourmand. Biz et bonne journée.Véro

    Posté par veropapilles, 27 mai 2013 à 09:05
  • Ton dessert est très gourmand, avec cette alliance fruit et chocolat, j'adore

    Bonne semaine !

    Posté par Gourmandine 47, 27 mai 2013 à 10:25
  • une très bonne idée ces crêpes !

    Posté par doudoute, 27 mai 2013 à 10:26
  • pas mal du tout ! je suis plus caramel mais là je me laisserai bien tentée par le chocolat ^^

    Posté par Neaira, 27 mai 2013 à 11:42
  • Un dessert avec du coulis de chocolat, je ne peux pas résister,
    merci. En plus avec ton dessert, je n'ai pas pris un gramme...
    Bonne soirée
    PascalB

    Posté par PascalB, 27 mai 2013 à 19:11
  • mmmm ... des crêpes !!!

    Posté par Mapopotte, 27 mai 2013 à 21:11
  • Délicieux et gourmand! Évidemment j'aime! Bises!
    p.s.: allons-nous avoir le plaisir de te compter parmi les participantes de notre concours?

    Posté par Julia T, 27 mai 2013 à 22:50
  • très très gourmand et je crois que je vais en rêver...Bisousssssssssssss

    Posté par NICOLE PASSIONS, 27 mai 2013 à 23:27
  • Ton dessert est joliment présenté et gourmandise assurée !

    Posté par Ingrid Lolibox, 28 mai 2013 à 05:59
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