07 mai 2013

Mini muffins pépites de chocolat et orange confite

 

Aujourd'hui, des gourmandises : Les Mini muffins pépites de chocolat et orange confite.

Ces petits muffins ultra moelleux et gourmands se mangent sans faim.

L'alliance choco-orange est toujours top et rien de meilleur que de mordre dans une bouchée moelleuse et de tomber sur une belle pépite de chocolat encore coulante suivit d'un morceau d'orange confite pour une explosion en bouche...

 

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Ingrédients (20) :

• 130g de farine

• 50g de maïzena

130g de sucre 65g de fructose

• 1 c.à.c. de levure chimique

• 100g de compote de pomme (maison, sans sucre ajouté pour moi)

• 1 oeuf

• 125g de yaourt (de soja pour moi) à la vanille

• Orange confite maison des Fleurons d'Apt

Pépites de chocolat noir

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C et placez les empreintes mini-muffins sur une plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, mélangez la farine avec la maïzena, le fructose et la levure chimique.

Ajoutez la compote, l'oeuf et le yaourt et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

Coupez l'orange confite en petits dés et hachez le chocolat en pépites à l'aide d'un couteau.

Ajoutez les dés d'orange confite et les pépites de chocolat à la préparation et mélangez.

Garnissez les empreintes et parsemez de quelques pépites de chocolat.

Enfournez pendant 20-25 minutes selon votre four à 180°C.

Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de démouler.

 

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Partenaire : sans-titre 1

 

 

Source : Hum ça sent bon


Commentaires sur Mini muffins pépites de chocolat et orange confite

  • ces mini muffins me plaisent bien, oranges confites , chocolat et surtout les ingrédients au soja, c'est plus light ! je les ferai sous peu! merci

    Posté par dithy846, 07 mai 2013 à 06:51
  • délicieux et en plus léger, on peut en manger plus alors ??

    manue )

    Posté par ManueB, 07 mai 2013 à 07:46
  • Huuummm... trop jolis ces petits muffins, et sûrement trop bons ! Bisous

    Posté par lilou25, 07 mai 2013 à 08:00
  • Gourmands et légers en même temps, je tente ta recette! Merci!

    Posté par margot zhang, 07 mai 2013 à 08:26
  • Felicitation

    Félicitation pour ces magnifiques muffins, tres alléchants, chocolat et confit d'orange se marient à merveille.
    Bravo chère partenaire

    Posté par fleurons d'Apt, 07 mai 2013 à 10:13
  • hum, très jolis parfait pour accompagner le café que je suis en train de prendre !

    Posté par lolo, 07 mai 2013 à 10:35
  • une association classique mais en muffin j'adore !

    Posté par Neaira, 07 mai 2013 à 12:06
  • J'en aurai volontiers fait mon 4 heures de ses savoureux muffins bisoussss

    Posté par lolo, 07 mai 2013 à 13:15
  • ils sont superbes !

    Posté par doudoute, 07 mai 2013 à 13:55
  • Magnifique photo !! J'adore l'alliance chocolat/orange Tes muffins sont très appétissants !

    Posté par Gourmandine 47, 07 mai 2013 à 15:44
  • Des muffins pour les gourmands, comme moi bien sur. Une belle recette que je testerai.
    A bientôt Pascal

    Posté par Calzone, 07 mai 2013 à 16:22
  • Miam ! J'adoore l'association chocolat orange ! Un vrai délice !!

    Posté par Chocociframboise, 07 mai 2013 à 19:11
  • sympa à l'heure du goûter !

    Posté par Mapopotte, 07 mai 2013 à 21:15
  • Ils doivent se manger tout seul ces muffins...

    Posté par LadyMilonguera, 08 mai 2013 à 11:35
  • Pur régal !

    Posté par Chris, 08 mai 2013 à 12:38
  • hum, un savoureux melange, biz

    Posté par sandrine, 08 mai 2013 à 14:04
  • Orange et chocolat se marient à merveille! Ils doivent être à tomber ces muffins!

    Posté par EmilieRD, 08 mai 2013 à 14:33
  • Ils sont vraiment très tentant ces muffins choco-orange, miam

    Posté par emilie, 08 mai 2013 à 15:15
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