09 avril 2013

Bouchées moelleuses à la pistache

 

Aujourd'hui, du vert : Les Bouchées moelleuses à la pistache.

Ces petites bouchées martiennes toutes vertes (bah oui, le colorant en poudre est difficile à doser ^^) sont idéales à servir avec le café. Bien parfumées à la pistache et fondantes, elles ont été très appréciées ;)

 

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Ingrédients (~30) :

• 185g de pâtes d'amandes

15g 20g de pâte de pistaches

• 2 oeufs

• 50g de beurre

• 1 c.à.s. rase de farine

Colorant vert en poudre (facultatif)

120g 50g de pistaches concassées

• Sucre glace

 

Préparation :

Dans un saladier, malaxez la pâtes d'amandes et la pâte de pistaches.

Ajoutez les oeufs progressivement. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

AJoutez le beurre fondu tiède, mélangez, incorporez la farine préalablement tamisée et une pointe de couteau de colorant vert puis mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à 180°C et placez les empreintes à bouchées sur une plaque perforée.

Garnissez-les à l'aide de 2 cuillères à café ou à la poche à douille.

Parsemez de pistaches concassées et enfournez pendant 12 à 15 minutes à 180°C.

Laissez refroidir avat de démouler.

 

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Source : "Fondants et moelleux" de Jean-Philippe WALSER


Commentaires sur Bouchées moelleuses à la pistache

  • Hihi Elles sont rigolotes tes bouchées toutes vertes!!
    Dis moi, quand tu dis pâte d'amande, tu veux bien dire purée d'amandes ou massepain?
    Merci, bisous

    Posté par Bibica, 09 avril 2013 à 00:38
  • Woww j'adore! Je t'en pique 3!!!
    Bisous ma belle.

    Posté par Culinaire Amoula, 09 avril 2013 à 03:57
  • une petite bouchée vraiment trop gourmande...Hummmmmmmmmmm! j'adore!
    Bisoussssssssssssss

    Posté par NICOLE PASSIONS, 09 avril 2013 à 06:23
  • ces bouchées sont gourmandes, parfaites pour un café gourmand !!! miamm

    biz
    manue )=

    Posté par ManueB, 09 avril 2013 à 07:54
  • Mignonnes comme tout ces petites bouchées... Bisous

    Posté par lilou25, 09 avril 2013 à 07:56
  • trop bonne ces petites bouchées toutes vertes!!!
    bon mardi
    bisous

    Posté par christèle, 09 avril 2013 à 08:22
  • hmmm pâte d'amande et pâte de pistache : que du bon !!!

    Posté par Neaira, 09 avril 2013 à 08:57
  • Rhooo qu'est ce que c'est joli !!! De belles bouchées bien gourmandes!

    Posté par Manuella, 09 avril 2013 à 10:21
  • Bonne idée ces bouchées !!

    Posté par Kokille, 09 avril 2013 à 10:57
  • tres sympa tes petites bouchés!! rigolos en vert extra terrestre

    Posté par celine kuisine, 09 avril 2013 à 11:53
  • pour accompagner mon café, c'est parfait !

    Posté par Mapopotte, 09 avril 2013 à 13:27
  • Elles sont bien appétissantes!!!Bises.

    Posté par Miss Calou, 09 avril 2013 à 14:32
  • Belles bouchées ! Merci pour le partage de cette délicieuse recette.
    Yannick de YannCook.com

    Posté par YannCook, 09 avril 2013 à 14:37
  • Très sympa ces petits bouchées !

    Posté par LadyMilonguera, 09 avril 2013 à 15:58
  • Oh !! elles sont superbes tes bouchées, j'adore les couleurs !

    Posté par Gourmandine 47, 09 avril 2013 à 16:16
  • J'adore la pistache alors je n'en fais qu'une bouchée

    Posté par c-line, 09 avril 2013 à 19:54
  • je t'en pique une ou deux aux passage ! bisous et bonne soirée !

    Posté par lolo, 09 avril 2013 à 20:29
  • un vrai délice !

    Posté par doudoute, 09 avril 2013 à 21:01
  • Elles sont superbes ces bouchées ! Un délice !
    Bis

    Posté par Karine D., 09 avril 2013 à 21:43
  • Trop jolies !

    Posté par Chris, 09 avril 2013 à 22:42
  • Ces bouchées ont l'air extras, j'aime beaucoup et je pense que je ferais cette recette. Biz et bonne soirée. Véro

    Posté par veropapilles, 11 avril 2013 à 19:25
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