13 mars 2013

Pesto de poivron

 

Aujourd'hui, une tartinade : Le Pesto de poivron.

Ce pesto relevé, savoureux et plein de goûts est idéal à tartiner sur des petits croutons de pain grillé.

Parfait pour l'apéro ou pour relever un plat de pâte un peu fade ou une viande blanche !

 

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Ingrédients (1 petit pot) :

• 1 poivron

• 3 c.à.s. d'huile d'olive

• 1 petit piment rouge

• 15g de parmesan

• 20g de comté (ou parmesan)

• Sel

• Poivre

 

Préparation :

Epluchez le poivron et coupez-le en fine brunoise.

Faites chauffer 2 c.à.s. d'huile d'olive dansune poêle et faites-y griller le poivron pendant une dizaine de minute sans qu'il ne brûle trop.

Epépinez le piment et émincez-le finement.

Mixez le poivron avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante, le piment émincé,le parmesan, le comté, du sel et du poivre.

La texture doit être la plus crémeuse possible.

Conservez dans un pot fermé hermétiquement au réfrigérateur.

 

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Commentaires sur Pesto de poivron

  • J'aime beaucoup ce genre de sauce/condiment; ça peut être super sympa sur des bruschettas ou même des pâtes

    Posté par estelle, 13 mars 2013 à 00:12
  • J'adore le pesto en tout genre!! Mais particulièrement celui de poivrons
    J'en ai préparé un moi aussi il y a qq temps :
    http://www.bibica.be/archives/2012/12/22/25623055.html

    Bizettes

    Posté par Bibica, 13 mars 2013 à 00:25
  • Ça doit être délicieux sur des petits croutons de pain! Hmmm! Bises!

    Posté par Julia T, 13 mars 2013 à 01:07
  • Voilà un beau pesto, qui est très intéressant par son goût mais surtout sa couleur.

    Posté par Pesto, 13 mars 2013 à 07:30
  • ce doit être extra surtout avec des pâtes

    manue )

    Posté par ManueB, 13 mars 2013 à 07:38
  • Une très bonne idée pour l'apéro... Je prends ta recette Bisous

    Posté par lilou25, 13 mars 2013 à 08:04
  • hmmm ça doit etre top ça !

    Posté par Neaira, 13 mars 2013 à 09:21
  • hum,original ce pesto !

    Posté par lolo, 13 mars 2013 à 09:46
  • Quelle belle version de pesto !! Je n'ai qu'une envie : essayer avec une bonne assiette de farfalle
    Bonne journée.

    Posté par Mely, 13 mars 2013 à 10:10
  • Ca sent le printemps

    Tu as raison d'appeler le printemps avec tant de saveurs... J'entends déjà les grillons, et je m'imagine sur la terrasse d'un café méridional, petit pastis (avec modération), pain de campagne et tartinade... Ca réchauffe les coeurs

    Posté par Quentin, 13 mars 2013 à 11:36
  • une belle préparation originale

    Posté par Kalinka, 13 mars 2013 à 11:53
  • j'adore !

    Posté par Doudoute, 13 mars 2013 à 12:44
  • J'adore cette idée de pesto de poivron.
    Merci pour le partage
    Belle journée

    Posté par Valérie, 13 mars 2013 à 13:27
  • Une belle tartinade bien savoureux humm c'est parfait ça ! bises

    Posté par Manuella, 13 mars 2013 à 13:48
  • c'est une bonne idée cette tartinade
    bisous ma Léa :*

    Posté par kaderick, 13 mars 2013 à 14:07
  • Ta recette est très originale !!! La couleur est magnifique, ça donne envie de se faire une tartine )

    Posté par Gourmandine 47, 13 mars 2013 à 15:38
  • Les tartinades à l'apéro c'est le pied!!!!!!!!! idéal entre amis!

    Posté par noviceencuisine, 13 mars 2013 à 17:14
  • Il faut que je teste ta recette, j'adore le poivron et le parmesan.
    Merci

    Posté par luna36, 13 mars 2013 à 17:22
  • Ravie de découvrir cette recette (et ton blog !), car je suis fan d'apéros entre amis... Merci !

    Posté par SKTV, 13 mars 2013 à 18:59
  • Très alléchant ce pesto ! Un régal ! J'arrive avec des toasts
    Bis

    Posté par Karine D., 13 mars 2013 à 21:08
  • moi qui suit fan de pesto en tout genre, celui-ci me plaît bien!

    Posté par moum007, 14 mars 2013 à 10:24
  • ohhhhhhhhhhhhh! qui'il est beau ce pesto!!! Bravooooooooooooo
    bisoussssssssssssssssssss

    Posté par NICOLE PASSIONS, 14 mars 2013 à 22:26
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